Lagarto ao molho madeira

LM

Ingredientes

1,6 kg de lagarto redondo

1 pacote de creme de cebola

1 tablete de caldo de carne

200g de creme de leite

1 cenoura

150g de bacon

3 dentes de alho

1 cebola

350 ml de cerveja preta

400g de molho de tomate

Azeite, salsa, cebolinha, coentro, sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

Recheie o lagarto com cenoura e bacon, em uma panela de pressão.

Doure a cebola e o alho no azeite.

Coloque a carne para selar.

Acrescente todos os demais ingredientes mencionados.

Leve para cozinhar por 50 minutos em fogo alto, após notar o barulho da pressão.

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